Empezaremos hablando de los nutrientes, son sustancias indispensables que requiere tu organismo para aprovechar las propiedades de los alimentos. Estos se dividen en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes.
Es esta ocasión hablaremos de los micronutrientes, tu cuerpo los necesita en pequeñas cantidades pero son nutrientes imprescindibles para tu organismo y se obtienen a través de la alimentación.
¿Cuáles son los micronutrientes?
Primero están las vitaminas, sustancias químicas necesarias para lograr el bienestar general del cuerpo, siendo claves para el funcionamiento celular, el crecimiento y desarrollo normal de nuestro organismo. Estas se dividen en solubles en agua o en grasa:
Vitaminas Hidrosolubles (solubles en agua): En este grupo podemos encontrar las vitaminas del complejo B (tiamina, ribiflavina, niacina, pirodixina, folato, vitamina B12, biotina, ácido pantoténico) y la vitamina C.
Vitaminas Liposolubles (solubles en grasa): Este grupo lo conforma la vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Se encuentran presentes en los componentes grasos de los alimentos.
Segundo, como parte de los micronutrientes tenemos los minerales; tu cuerpo los necesita para el mantenimiento de tejidos, reacciones enzimáticas, contracción muscular, reacciones nerviosas y para la coagulación de la sangre.
Todos los minerales (calcio, magnesio, fósforo, azufre, cloro, sodio y potasio) son nutrientes esenciales y deben ser aportados por la dieta y ser consumidos en cantidades determinadas para un buen mantenimiento de la salud.
Tercero, los oligoelementos, también son elementos químicos que el organismo necesita pero sólo en cantidades muy pequeñas (cromo, cobre, flúor, yodo, hierro, manganeso, selenio, zinc, molibdeno). El agua puede proporcionarlos.
Trata siempre de llevar una dieta variada pero balanceada para asegurar la ingesta de micronutrientes, la alimentación es salud y bienestar.
