¿Quién es la responsable de que el picante sea bueno en nuestras vidas? La capsaicina, sustancia que está presente en los pimientos picantes y hace que resulte beneficioso el picante. A ella le debemos ese picor en nuestra boca, cuando comemos cosas picantes.
Su uso en la cocina tiene varias ventajas, dan sabor a platos bajos en grasas y a verduras, y sirve para reemplazar otros ingredientes como la sal.
Entre los diferentes beneficios que aporta el agregarle picante a nuestras comidas, están:
- Comer picante activa la sudoración, lo cual resulta ser lo más beneficio. Al ingerir picante, la temperatura corporal aumenta y esto causa que aumente tu metabolismo y quemes más calorías rápidamente.
- Acelera tu corazón, aumentando el flujo sanguíneo, mejorando la circulación, combate la inflamación de las arterias, y fortalece las paredes arteriales gracias al contenido de vitamina A y C.
- Te ayuda a dormir, según estudios realizados. Las personas que comen picante se quedan dormidas con más facilidad y tienen un despertar más suave, además más energía durante el día.
- Algunos estudios revelaron que la capsaicina ayuda a reducir la reproducción de células cancerígenas en el cuerpo. En países donde su dieta es rica en esta sustancia, el índice de cánceres es muy bajo.
- Combate los resfriados, ya que promueve la sudoración, logrando equilibrar la temperatura del cuerpo en caso de tener gripe. Además, abre los conductos nasales, mejorando la congestión o sinusitis.
- La capsaicina y cúrcuma, ayudan a acabar con ciertas bacterias, gracias a sus propiedades antisépticas y antibacterianas, previniendo el helicobácter pylori, y enfermedades intestinales.
- En consumo de picantes como el curry y chiles, reducen el colesterol malo en la sangre y genera una defensa natural contra la diabetes.
Si bien, demostramos que el picante es beneficioso, recuerda disfrutarlo con moderación.
